Pa naj še kdo reče, da se ne dogajajo podnebne spremembe. Vremenske razmere se ekspresno spreminjajo, še posebej, če jih primerjamo z dolgoletnimi meritvami. Letošnji februar je bil pravo nasprotje lanskemu. Lani je februar pokazal zobe in dokazal, da ni zastonj zimski mesec. Letos pa topel, kot da bi bila že pomlad.

Razlika med najvišjo (28. februarja) in najnižjo (7. februarja) izmerjeno temperaturo v mesecu je bila kar 31 °C. Iz tega lahko razberemo, da smo imeli hladne noči in jutra in previsoke dnevne temperature.

Januar je osrednji mesec meteorološke zime in običajno najhladnejši mesec v letu, kar pa ni veljalo za lanski januar, ki je bil tretji najtoplejši mesec, odkar v Sloveniji merimo temperaturo. Letos je bil januar temperaturno bolj podoben zimi, čeprav so bile temperature še vedno previsoke.

Razlika med najvišjo (17. januar) in najnižjo (26. januar) izmerjeno temperaturo v mesecu je bila 23,3 °C.

Povprečna mesečna temperatura je bila nekoliko višja kot v povprečju obdobja od leta 1981 do leta 2010, znašala je 0,17 °C in je bila od dolgoletnega povprečja višja za 0,27 °C.

Jabolka smo sortirali in oprali v vodi, nato smo jih zložili v zaboj in še enkrat oprali. Nato smo jih zmleli v mlinu in drozgo z zaboji prenesli v stiskalnico. Drozgo smo stisnili na 150 barov. Jabolka so bila prezrela, zato je sok slabo iztekal. Iz 80 kg jabolk smo iztisnili 22 litrov jabolčnega soka, katerega smo skozi cedilo prelili v posodo, v kateri je počakal do naslednjega dne, v tem času so se večji delci jabolk usedli. Soku nismo dodali nobenih dodatkov.

Tudi v decembru se je nadaljevalo pretoplo vreme za ta čas. Povprečne temperature so bile v tem času zelo raznolike, nekaj dni smo imeli povprečne temperature pod ničlo, nekaj dni nad ničlo in to se je ponavljalo skozi cel mesec. Nadaljeval se je drastičen trend zniževanja količine padavin.

Razlika med najvišjo (4. december) in najnižjo (16. december) izmerjeno temperaturo v mesecu je bila kar 26,4 °C. To ni tako veliko presenečenje, glede na zelo velika temperaturna nihanja skozi mesec.

Povprečna mesečna temperatura je bila višja kot v povprečju obdobja od leta 1981 do leta 2010, znašala je 1,09 °C in je bila od dolgoletnega povprečja višja za 0,29 °C.

Naš bistri jabolčni sok smo pridelali iz sorte RUBINETTE, ki je križana s COX ORANGE X ZLATI DELIŠES.

1. Najprej smo prebrali obrana jabolka. Za sok smo odbrali jabolka s premerom manjšim od 6 cm in poškodovana oz. estetsko manj lepa. Jabolka najboljše kakovosti so šla v prodajo.