Jabolka smo sortirali in oprali v vodi, nato smo jih zložili v zaboj in še enkrat oprali. Nato smo jih zmleli v mlinu in drozgo z zaboji prenesli v stiskalnico. Drozgo smo stisnili na 150 barov. Jabolka so bila prezrela, zato je sok slabo iztekal. Iz 80 kg jabolk smo iztisnili 22 litrov jabolčnega soka, katerega smo skozi cedilo prelili v posodo, v kateri je počakal do naslednjega dne, v tem času so se večji delci jabolk usedli. Soku nismo dodali nobenih dodatkov.

Tudi v decembru se je nadaljevalo pretoplo vreme za ta čas. Povprečne temperature so bile v tem času zelo raznolike, nekaj dni smo imeli povprečne temperature pod ničlo, nekaj dni nad ničlo in to se je ponavljalo skozi cel mesec. Nadaljeval se je drastičen trend zniževanja količine padavin.

Razlika med najvišjo (4. december) in najnižjo (16. december) izmerjeno temperaturo v mesecu je bila kar 26,4 °C. To ni tako veliko presenečenje, glede na zelo velika temperaturna nihanja skozi mesec.

Povprečna mesečna temperatura je bila višja kot v povprečju obdobja od leta 1981 do leta 2010, znašala je 1,09 °C in je bila od dolgoletnega povprečja višja za 0,29 °C.

Naš bistri jabolčni sok smo pridelali iz sorte RUBINETTE, ki je križana s COX ORANGE X ZLATI DELIŠES.

1. Najprej smo prebrali obrana jabolka. Za sok smo odbrali jabolka s premerom manjšim od 6 cm in poškodovana oz. estetsko manj lepa. Jabolka najboljše kakovosti so šla v prodajo.

Novembra se je nadaljevalo toplo jesensko vreme, ki se je poslovilo šele v drugi polovici meseca. Povprečne temperature so bile v tem času zelo raznolike. V zadnjem delu meseca so se temperature v povprečju močno znižale. Nadaljeval se je trend zniževanja količine padavin.

Razlika med najvišjo (12. november) in najnižjo (30. november) izmerjeno temperaturo v mesecu je bila kar 28,2 °C. To ni tako veliko presenečenje, glede na zelo visoke temperature v prvem delu meseca in nizke v zadnjem delu meseca.

Povprečna mesečna temperatura je bila višja kot v povprečju obdobja od leta 1981 do leta 2010, znašala je 6,81 °C in je bila od dolgoletnega povprečja višja za 1,71 °C.

Oktobra se je nadaljevalo prijetno vreme. Povprečne temperature so bile v tem času konstantne. Nadaljeval se je trend zniževanja količine padavin.

Razlika med najvišjo (10. in 11. oktober) in najnižjo (1. oktober) izmerjeno temperaturo v mesecu je bila 20,4 °C. To je kar presenečenje, glede na konstantne temperature v tem mesecu.

Povprečna mesečna temperatura je bila višja kot v povprečju obdobja od leta 1981 do leta 2010, znašala je 12,6 °C in je bila od dolgoletnega povprečja višja za 1,90 °C. Dolgoletno povprečje za oktober znaša v Mariboru 10,7 °C.