V okviru projekta Odgovorno s hrano sva Anja Škafar in Diana Meško pripravili razstavo z imenom Nazaj h koreninam (lokalno nad globalno). Pri pripravi razstave nama je pomagala koordinatorica projekta Jolanda Ziherl Sajko.

V tej razstavi sva javnosti in dijakom želeli sporočiti pomen lokalno pridelane hrane. Med drugim sva zapisali tudi slabosti globalne hrane in prednosti lokalne hrane.

Na žalost je v Sloveniji lokalna hrana še vedno dražja od globalne, vendar že marsikdo vseeno raje kupi domačo. Med fotografije sva uvrstili tudi mesno industrijo po svetu, ki je žal vedno bolj nehumana. Živali so postale tovarna za meso ali mleko.

Prikazali sva tudi, kako požigajo deževne gozdove, da lahko posadijo plantaže palm za pridobivanje palmovega olja.

Pri tem pogine tudi marsikatera žival, zato so živalske vrste vedno bolj ogrožene.

Pri pripravljanju razstave in iskanju fotografij sva se veliko naučili. Odkrili sva razne fotografije, ki bi zelo šokirale javnost.

Zvedeli sva tudi za različne organizacije, ki spodbujajo kupovanje domače hrane, in za prizadevanja za pravično razdelitev hrane po svetu. Vsem bi svetovali, da se naj potrudijo in kupijo doma pridelano hrano, za katero veš, koliko kilometrov je prepotovala in kako je pridelana.

Tudi v Sloveniji se ustanavljajo nove organizacije s poudarkom na lokalno pridelani hrani.

Anja Škafar in Diana Meško, 2.c